食品加工学 公正な加工食品を支えるしくみを理解し利用するために (ステップアップ栄養・健康科学シリーズ)

出版社: 化学同人(2020-03-30)

単行本（ソフトカバー）: 176 ページ / 25.7 x 18.2 x 1.0 cm

ISBN-10: 4759818960  ISBN-13: 9784759818963