目次
はじめに
第１章 観光の意義/１ 観光の概念/ ２ 観光の特性
第２章 観光の歴史、旅の歴史/１ 旅、旅行、観光/２ 観光の歴史、旅の歴史/３ 近年の観光と旅行動向
第３章 観光と異文化理解/１ 言語/２ 歴史/３ 文化
第４章 観光地と観光資源/１ 観光地理/２ 観光資源
第５章 観光と経済/１ 経済学から見た観光/２ 観光とミクロ経済学/３ まとめ
第６章 観光と情報/１ 観光情報/２ コンピュータのハードウェアとソフトウェア技術/３ 観光産業におけるｅコマース
第７章 観光政策と行政/１ 日本の観光政策/２ 観光政策の変遷/３ 観光立国
第８章 観光産業/１ 観光産業とは/２ 旅行業/３ 宿泊サービス業/４ 運送業/５ テーマパーク・観光施設業/６ イベント・コンベンション業/７ 観光土産品業
第９章 観光と地域振興/１ 地域振興とは/２ 地域振興にあたっての留意事項/３ 観光地域振興/４ 観光による雇用増加/ ５ 事例研究―観光地域振興例
第１０章 観光開発/１ 観光開発の学び方/２ 観光開発の種類と事例/３ 観光開発の必要事項/４ 観光開発のための投資
第１１章 国際貢献と国際交流/１ 観光による国際貢献/２ 観光による国際交流
第１２章 ホスピタリティ/ １ 現代人の生活環境と仕事環境/２ サービス社会における観光分野/３ サービスとホスピタリティ/ ４ ホスピタリティと仕事・人生
