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科学でわかるパンの「なぜ?」: Q&Aで理解するパンづくりのコツと技術
詳しい情報
出版社: 柴田書店(2022-01-22)
単行本: 352 ページ / 21.0 x 14.8 x 2.5 cm
ISBN-10: 4388251240 ISBN-13: 9784388251247