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鮨職人の魚仕事: 鮨ダネの仕込みから、つまみのアイデアまで
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詳しい情報
出版社: 柴田書店(2018-09-14)
大型本: 288 ページ / 16.7 x 2.1 x 25.6 cm
ISBN-10: 4388062944 ISBN-13: 9784388062942