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管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠第9巻給食経営管理論給食の運営から給食経営管理への展開
詳しい情報
出版社: 医歯薬出版(2013-01-01)
単行本（ソフトカバー）: 222 ページ / 25.7 x 18.2 x 2.0 cm
ISBN-10: 4263709896 ISBN-13: 9784263709894