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Der Beginn der kulinarischen Moderne: Carl Friedrich von Rumohrs 'Geist der Kochkunst' im fruehen 19. Jahrhundert
詳しい情報
出版社: Transcript Verlag(2025-12-16)
ペーパーバック: 348 ページ / 14.8 x 22.5 x 2.4 cm
ISBN-10: 3837680304 ISBN-13: 9783837680300