Biotechnology of Aroma Compounds (Advances in Biochemical Engineering/Biotechnology, 55)

Berger, R.G.（編集） Bont, Jan A.M.de（寄稿） Cheetham, P.S.J.（寄稿） Croteau, R.（寄稿） Gatfield, I.L.（寄稿） Gros, J.-B.（寄稿） Larroche, C.（寄稿） Leak, D.J.（寄稿） McCaskill, D.（寄稿） Schreier, P.（寄稿） Scragg, A.H.（寄稿） Skouroumounis, G.K.（寄稿） Werf, M.J. van der（寄稿） Winterhalter, P.（寄稿）