Selected Topics in Food Process Engineering (Food Engineering Series)

Vega-Castro, Oscar A.（編集） Simpson, Ricardo（編集） Pilar Buera, María del（編集） Granda-Restrepo, Diana M.（編集） Villa Zabala, Cristian Camilo（編集） Pinzón-Fandiño, Magda I.（編集） Gutiérrez-López, Gustavo Fidel（編集） Barbosa-Cánovas, Gustavo Victor（編集）