Alternatives to Conventional Food Processing (Green Chemistry Series)

Moraru, Carmen I（寄稿） Chemat, Farid（寄稿） Lamballerie, M de（寄稿） Dewettinck, Koen（寄稿） Mason, Timothy J（寄稿） Jung, Stephanie（寄稿） King, Jerry（寄稿） Paniwnyk, Larysa（寄稿） Vian, Maryline Abert（寄稿） Moreau, Robert（寄稿） Matthews, Mike（寄稿） Spilimbergo, Sara（寄稿） Leibovitch, Emilie H（寄稿） Roberts, Michael（寄稿） Lyng, James G（寄稿） McKenna, Brian（寄稿） Cinquemani, Claudio（寄稿） Proctor, Andrew（編集） Clark, James H（編集） Stankiewicz, Andrzej（Series Editor） Kraus, George A（Series Editor） Kou, Yuan（Series Editor） Seidl, Peter（Series Editor）