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Pigmented Cereals and Millets: Bioactive Profile and Food Applications (Food Chemistry, Function and Analysis)
詳しい情報
出版社: Royal Society of Chemistry(2023-02-17)
ハードカバー: 420 ページ / 15.6 x 2.5 x 23.4 cm
ISBN-10: 1839167092 ISBN-13: 9781839167096