Enzymes in Food Technology
詳しい情報
出版社: Wiley-Blackwell(2009-12-02)
ハードカバー: 384 ページ / 18.0 x 2.5 x 25.1 cm
ISBN-10: 1405183667 ISBN-13: 9781405183666
出版社: Wiley-Blackwell(2009-12-02)
ハードカバー: 384 ページ / 18.0 x 2.5 x 25.1 cm
ISBN-10: 1405183667 ISBN-13: 9781405183666