Green Extraction and Valorization of By-Products from Food Processing

Barba, Francisco J.（著） Soto, Elena Rosello（著） Brncic, Mladen（著） Rodriquez, Jose Manuel Lorenzo（著）

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出版社: CRC Press(2019-09-23)

ハードカバー: 384 ページ / 17.8 x 2.5 x 25.4 cm

ISBN-10: 1138544043 ISBN-13: 9781138544048