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Food Texture: Measurement and Perception (Chapman and Hall Food Science Book)
詳しい情報
出版社: Aspen Opco Llc(1999-02-01)
ハードカバー: 311 ページ / 19.1 x 2.5 x 26.7 cm
ISBN-10: 0834212382 ISBN-13: 9780834212381