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Food Emulsion and Foams: Theory and Practice (Aiche Symposium Series)
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詳しい情報
出版社: Amer Inst of Chemical Engineers(1990-09-01)
ペーパーバック: 110 ページ / 21.6 x 1.3 x 27.9 cm
ISBN-10: 0816904944 ISBN-13: 9780816904945