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Emerging Sources and Applications of Alternative Proteins (Volume 101) (Advances in Food and Nutrition Research, Volume 101)
詳しい情報
出版社: Academic Press(2022-08-17)
ハードカバー: 320 ページ / 15.8 x 2.3 x 23.5 cm
ISBN-10: 0323983804 ISBN-13: 9780323983808